Dizem que o Rio é a Bahia com axé e a Bahia é o Rio com dendê. Foi nessa mistura de fé no pe, samba e memória afetiva que nasceu esse café especial, direto da Chapada da Diamantina, Bahia. Um café que dança no paladar como um bom samba de roda.
Na boca, entrega notas vivas de frutas vermelhas, um toque cítrico envolvente e um final doce, como caramelo derretido. É um café expressivo, cheio de presença, feito para ser lembrado.
Produzido por Isabela Pessoa na Fazenda Boa Terra, esse Catuaí Vermelho de processo natural traz toda a potência do terroir baiano, ee foi cuidadosamente torrado na torrefação Madura, com perfil médio, para destacar seu lado mais sensorial e envolvente.
Aqui, a calçada de Copacabana encontra o axé baiano em forma líquida. Um café para quem gosta de sentir, lembrar e celebrar.
Informações Técnicas:
Chapada da Diamantina (Café Especial - 250g)
Nota (SCA): 84,25 pontos
Fazenda: Boa Terra
Produtora: Isabela Pessoa
Cidade: Ibicoara, Chapada da Diamantina, BA
Variedade: Catuaí Vermelho
Processo: Natural
Altitude: 1100 - 1250m
Analise Sensorial Básica: frutas vermelhas, frutas cítricas, caramelo.
*Não fazemos adição de nenhum produto. Todos os aromas e sabores são naturais do café e proveninetes do processo de torra.
Torrefadora: Madura Coffee
Mestre de Torra: Diego Ferreira
